পনির এন্ড সসেজ ব্রেড রোল
রেসিপি ও ছবিঃ কামরুন্নেসা মুনা
উপকরণঃ সাদা পাউরুটি ৬ টুকরা
পনির হাফ কাপ
চিকেন সসেজ হাফ কাপ
লবণ সামান্য
জিরা গুঁড়া সামান্য
গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য
মিহি আদা কুচি ১/৪ চা চামচ
মিহি মরিচ কুচি ১/৪ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ টে চামচ
দুধ ২ টে চামচ
গলানো মাখন ২ টে চামচ
অরিগানো সামান্য
তৈরি করার নিয়মঃ প্রথমে পাউরুটির টুকরাগুলোকে বেলনের সাহায্যে বেলে পাতলা করে নিন। এখন পনির, চিকেন সসেজ, জিরা গুঁড়া, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া, মিহি আদা কুচি, মিহি মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, অরিগানো, দুধ দিয়ে হাল্কা করে মাখিয়ে নিন। পাউরুটির টুকরাগুলোর ওপর ১ টে চামচ পনিরের মিশ্রণ দিয়ে টাইট করে রোল করে নিন। পাউরুটির শেষে কোনায় একটু পানি লাগিয়ে দিতে হবে যেন ভাজ না খুলে যায়। তারপরে পাউরুটির রোলগুলোর চারপাশে মাখন ব্রাশ করে দিন। তাওয়া অথবা ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে পাউরুটির রোলের চারপাশ হাল্কা ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত শেকে নিতে হবে। সস অথবা পছন্দমত ডিপ দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পনির এন্ড সসেজ ব্রেড রোল।
