লাবাং
রেসিপি ও ছবিঃ হেলেনা পারভিন রুমা
লাবাং জিনিসটা অনেকের কাছেই অপরিচিত হতে পারে। মূলত এটি একটি আরব দেশীয় পানীয়। সুস্বাদু এই পানীয় দেখতে দুধের মতো, স্বাদ ঝাঁঝালো তবে বোরহানির মতো নয়।
উপকরণঃ রসুন ৪ কোয়া
পুদিনা পাতা ১ কাপ
টক দই ২ কাপ
পানি ২ কাপ
চিনি ও মধু ২ টে চামচ
বিট লবণ ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া (টালা) ১/২ চা চামচ
তৈরি করার নিয়মঃ একটি ব্লেন্ডারের জারে উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করলেই হয়ে গেল মজার এই এরাবিয়ান পানীয় লাবাং। এবার একটি গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।
নোটসঃ
** এই শরবতটা আপনার ফ্রিজে ৩-৪দিন রেখে খেতে পারবেন।
** অনেকেই এই শরবত ওজন কমানোর জন্য খেয়ে থাকে সেক্ষেত্রে চিনি ব্যবহার করা যাবে না।
